美容効果がとっても高くて150種類もの栄養素が含まれてるハチミツ！
実はハワイに幻とも言われているホワイトハチミツがあるのをご存知ですか？
世界一美味しいとも称されていて、セレブ達御用達…注目度大のハチミツ！
どんなハチミツなのか、気になりませんか？
レア ハワイアン オーガニック ホワイトハニー
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ホワイトハニーとは読んで字の如く「白いハチミツ」の事です。
普段見かける一般的なハチミツはブラウンがかっていて、クローバーハニーなどは淡い黄色？ クリーム色に近いですが、ホワイトハニーは白いんです。
こちらはビッグアイランドで生息するキアヴェに咲くお花の蜜で、もちろん100%オーガニック、アメリカの農務省から認定を受けています。
キアヴェは、ビッグアイランド火山地帯にのびる海抜ゼロ地帯に生えると言われており、そこに咲く花から採取された蜜となると、幻と呼ばれている訳が分かるような気がします。
市販のハワイ産ハチミツ全体の約3％未満がホワイトハニーとも言われているため、幻と称賛されているのでしょう。
そして、キアヴェに咲くお花の蜜の純度、これが高ければ高いほど白く、エレガントな風味と滑らかさが生きてくるのだそうです。
ほかの花の蜜が一切混ざらないようにしていますし、他の不純物や結晶のようになった古いハチミツも混ざらぬよう徹底した注意が払われています。
またナチュラルなキアヴェの蜜を採取するにはそれなりのベストなタイミングが肝心です。早過ぎても遅過ぎでもダメ、一瞬の「絶好なタイミング」を見極めなくてはなりません。
どの工程でも神経質になり、幾十もの手が加わって採取された蜜はもう芸術品のようですよね。
しつこいですが実際にハワイで市販されているハチミツ全体の約3％未満の希少価値です。
更に、採取された芸術品とも言える蜜は、天然の様々な栄養素が損なわれないよう「ろ過」はしません。ナイロン製の網で裏ごされて、もちろん加熱処理なども行いません。
ここまでくると世界一、世界最高峰と言われる理由がわかりますよね～。
ホワイトハニーのお味は？
味ですが、一般的な水飴のようなハチミツとは全く違います。
本当にアイボリー？乳白色のように白くて生クリームのような感じです。
ほどよい高級感のある甘さにエレガントな味わい、そして驚くほどになめらなです。
味わいは濃厚でも後味は軽いので、クセは全くないです。
とりあえず初めて食べる時はそのまま味わってみてください。水飴感は全く無く、硬めのホイップクリームのような食感です。
トーストやスコーンなどに付けて食べてもいいですし、紅茶やハーブティーに入れたりフルーツヨーグルトに加えて食べるのいいですね。もちろんパンケーキ付けがら食べても美味しいです。
ワインが好きな方には、クラッカーにゴルゴンゾーラピカンテやロックフォールなど塩分のあるブルーチーズと白ハチミツを乗せて食べると、びっくりするくらい美味しいです。
ホワイトハニーの効果は？
キアヴェに咲く花の蜜は一般的なハチミツ に比べても抗菌作用が強いと言われています。
以前からよく聞くマヌカハニーよりも更に強い抗菌作用で、吹き出物などにも効果がありお肌のトラブル改善、美肌維持にも効くようです。
保湿性にも優れていてますので、風邪気味で喉が痛い時や口内炎が出来た時などにも効果ありです。
また、ホワイトハニーにはたくさんの酵素がたーくさん含まれているので、お肌の老化防止にも効果があるそうですよ。もちろんミネラル、アミノ酸やビタミンなどの豊富に含まれています。
ホワイトハニーを買うには？
オアフ島では、
- ホールフーズマーケット
- フードランド
- ダウントゥアース
- アイランドヴィンテージコーヒー
- ABCストア
等で取り扱ってます。
希少価値の高いハチミツなので、品切れの可能性もありますがワイキキにはたくさんABCストアもありますし、ダウントゥアースやホールフーズには滞在中一度は行かれると思いますので、是非チェックしてみてください。
価格はお店によっても異なりますが一番大きいサイズ 8oz で$20ほどです。日本の通販で見たら私が探したサイトではひとつ¥5,000 ほどでしたのでハワイで買う方が断然お得ですね。
自分用はもちろん、ちょっと気の利いたお土産にも喜ばれると思います。
まとめ買いしちゃいそうですね🖤
